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拳拳赤子心 浓浓三局情——记孤山电站最美的“伙夫”王建


发布日期:2020-04-27 信息来源:第一分局 作者:王向军 摄影:王向军 字号:[ ] 分享

王建,男,汉族,生于1967年11月,陕西安康人,现任综合财务人事部主管一职,主管项目食堂日常烧菜、采购等事宜。

对于吃饭这事,王建有异于其他食客的深刻体悟。在他看来,不是简简单单吃饱的问题,而是如何吃、怎么吃的问题,如何让大家吃的舒心、放心,甚至在吃中感受到家的温馨。因此,在他看来做饭既是一种责任,又是一种担当,“干一行、爱一行”是他笃定的真理,既然要做就要用心、用责,这就是他,一个“伙夫”的人生追求。

历经辗转,角色初成显“神威”

作为一位老三局,自1989年参加工作以来,他将自己的一生奉献给三局,前十五年,他以一名管道安装和焊工的身份,辛勤耕耘在这片热土,先后在水电三局安康电站、大峡电站、小峡电站、柴家峡电站、莲麓水电站、乌海电站等工作,足迹遍布陕西、甘肃、新疆、内蒙、湖北......,对于辗转流离的生活,他选择坦然的接受,因为就像一个襁褓的孩子,它见证了三局的发展变化,由单一的水利水电施工,到水电、基础设施和国际业务齐头并进的三驾马车,他比其他人无比自豪,对身为三局人有一种由衷的幸福感和优越感,他说过:“走着,走着,一路来来去去的人,让你的路变得更宽广,因为随处可见是朋友”。也许,正是这种乐观的心态,让它更懂得三局大家庭的至真、至切。

回首31年慢慢征程路,作为一位老水电人,以及有16年厨龄的他来说,对于吃的学问有深深的研究,从以前的吃不饱、找着吃,到现在的吃什么、怎么吃,让他对大锅饭有了全新的理解和认识。

对于如何做到就地取材、分门别类,熟练掌握各类素材的特性,在借鉴中加以融合改进,创造出属于三局人自己的美味佳肴,用最朴实的手法,让每个食者享受到饮食带来的快乐,彰显新时代三局儿女的聪明才智,这就是王建一生的追求。所以无论地方政府、业主、监理、设计等到项目检查指导就餐时,总有一道餐是桌上必备的佳品,那就是王师傅的馒头,膨松又带嚼劲,颠覆了南方人对于面食的认识。

同时,作为一位老者,面对工作他勤勤恳恳、踏踏实实、任劳任怨,接人待物上总是那么的和蔼可亲、平易近人,没有过多的言语交流,一个眼神、一个动作无不流露出长辈对晚辈的那份“溺爱”。因此,在这一方小小的天地,总会听到同事关于食堂的“窃窃私语”和评头论足,却更多的是一种赞许,一种由衷的敬意,每个人说起王建的人,总会竖起大拇指,为他点一个深深的赞,并亲切的称呼他为“王大厨”。

天降横祸,初心不改坚如石

1999年10月,一场突如其来的变故,打破了这个原本幸福美满的家庭。经医院检查,王建同志的母亲被确诊为中风偏瘫,需要长期服药辅助治疗,对于母亲的病,他更多的是愧疚。但在匆匆陪伴母亲几天后,他就返回了工作岗位,老母亲托由弟弟照看,由他承担母亲定期复查和每月的医药费。

“屋漏偏逢连夜雨”。2013年7月,小弟突然晕倒,后经医院查实被确诊为脑出血,这让原本就不富裕的的家庭再次雪上加霜。作为家里的顶梁柱,家里的长子,面对困难和挫折,他没有选择逃避和抱怨,毅然决然的选择迎难而上、直面挑战,主动挑起家庭的重担,因为弟媳没有工作,他承担了弟弟治疗的大部分费用,并每月定期给予财物上的帮助,他常说:“做人不能忘本,在母亲需要照顾的时候,我没有在她身边,选择了工作,今天弟弟这样,我也有责任,我该帮助他”。

后来,因为弟弟没有子嗣,为减轻弟媳的负担,王建主动将老母接到自己的身边,自那以后无论走到哪里,他都将老母带在身边,悉心照料。为不给单位带来麻烦,只要条件允许他都会单独租赁房屋,这样既不给单位添麻烦,又便于自己照顾。

是问,面对接二连三的打击,在坚强的汉子可能也会被压垮,但王建同志用初心不改的毅力,守住那份孝心,那份兄弟情,是多么的难能可贵。

防小慎微,暮色中最美身影

沉沉暮色中,食堂内部总有微微的亮光按耐不住寂寞破窗而出,夹杂着匆匆的脚步声和厨具碰撞的声音,一个熟悉的身影从窗前掠过,对那就是我们可敬的“王大厨”,暮色中最美的身影。

也许,好多人会发出这样疑问,这么晚了食堂还在忙活什么?其实,这是他每天例行的一项工作,每晚休息之前的安全隐患排查,主要检查事项有三个:一是,食堂各个用电设备是否关掉电源;二是,煤气罐阀门是否旋转至关闭;三是,晚餐之前蒸好的馒头是否冷却盖好,防止水蒸气拖湿馒头,影响口感。

在与王建的交流中我才知道,他的这个习惯已经保持了十几年,他说:“每天花费四五分钟,只有自己亲自看看才放心,不是对于别人的一种不信任,而是一种养成的习惯,现在想戒都戒不掉”。这就是一个普普通通的厨师最平凡的话语,没有华丽的辞藻,更没有作秀式的表演,只是一个厨师的责任与担当,安全你我他,责任靠大家,在王建身上得到最真实的体现,是他用自我实际行动守卫着食堂安宁。

临危受命,站班顶岗战疫情

2020年1月份,一场突如其来的新型冠状病毒肺炎在武汉爆发,并迅速席卷了神州大地,在习近平总书记“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”十二字方针政策和党中央决策部署下,武汉、湖北率先垂范封城、封省,各省市县、社区、乡村全面实施封闭化管理,严防人口流动聚集,一场与病魔抗争的全国性疫情狙击战全面打响。

孤山电站地处湖北省十堰市郧西县,与陕西白河县相连,由水电三局第一分局承建的孤山电站2019年各项节点目标受控,满足业主方的工期要求,但为了节后能够快速复工复产,确保过流目标按期实现,春节期间项目部仍安排了值班及现场抽水工作人员,对此王建主动请缨要求留守,放弃看望儿孙的机会,坚守岗位保障留守值班人员正常用餐。

然而,面对突发肆虐的疫情,他没有退缩,面对全面封村、封城,针对物资供应紧张,王建绞尽脑汁丰富职工人员的饭菜,想方设法联系十堰定点超市配送,有时食材不能正产输入的情况下,就地取材,采摘油菜花和挖野菜,如爆炒油菜花、凉拌荠荠菜等,让职工在在最艰难的时候吃上了一口热乎饭、安心饭。同时,为消除留守人员对疫情的恐慌,他暂时决定辞退当地帮厨,一人承担起食堂的保卫、消毒、清洗等工作,在王建看来只要平安度过疫情,再苦、再累都值得。

这就是孤山电站最美的“伙夫”——王建,赠人玫瑰,手有余香,温暖他人,照亮自我,平平淡淡中最真实的他。





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