瞭望塔 御苑家园社区：南瓜饼香飘社区 厨艺课堂暖人心

江南时报讯 近日，相城高新区（元和街道）御苑家园社区二楼日间照料中心热闹非凡，一场别开生面的“厨艺大课堂——香甜南瓜饼制作活动”在此举行。

活动现场，新鲜南瓜、糯米粉、白糖等食材与工具摆放整齐，散发着诱人气息。厨艺达人方招娣阿姨笑意盈盈，为居民们讲解南瓜饼的独特魅力与制作要点。

制作伊始，方阿姨将南瓜去皮去瓤切块蒸熟，压成细腻泥状后，加入适量糯米粉与白糖搅拌至面团不粘手。整形环节最为有趣，大家在方阿姨的指导下将面团分成小剂子，搓圆、压扁，还可依个人喜好撒上芝麻。随后，形状各异的南瓜饼坯子被放入烤盘与煎锅。一小时后，金黄酥脆、软糯香甜的南瓜饼新鲜出炉。居民们纷纷拿起品尝，香甜滋味在口中散开，幸福笑容洋溢脸上。一位居民开心的表示：“第一次做就如此成功，太棒了！”另一位也随声附和：“自己动手，美味加倍，过程还十分有趣。”

此次活动在欢声笑语中圆满落幕，居民们带着亲手制作的南瓜饼与美好回忆尽兴而归。活动不仅丰富了居民的生活，更点燃了大家对美食制作的热情与探索欲，成为社区生活中一段温馨难忘的经历，进一步促进了邻里和谐与社区凝聚力的提升，让社区大家庭的温暖在这南瓜饼的香甜中不断蔓延。

（刘一佳）