远景规划 把家里的盐换一换，真能省下大笔看病钱！便宜还降压，越早越受益~

原创 营养师张老师 北京卫视养生堂 2025年01月17日 16:50 北京

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食盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，但我国居民的食盐摄入量几乎是推荐摄入量（5克）的近2倍！

一提起高盐的危害，想必大家都能想到高血压，但实际上，它的危害可不仅仅止于此。

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高盐饮食的危害

食盐摄入过多，会导致血管变硬，从而导致血压升高，增加脑卒中风险；

心脏的血管硬化，会造成心肌梗死、心肌肥大、心力衰竭等；

肾脏血管硬化，增加肾脏的排毒负担，容易造成肾功能损伤；

过多的食盐进入身体，还会破坏胃黏膜，增加胃癌风险，还有肥胖、骨质疏松等也和食盐摄入过多有关。

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高盐会对身体造成这么多损害，其实主要是因为其中的钠离子，也就是说我们要降低钠元素，把普通食盐换成低钠盐，就可以大大降低健康风险！

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低钠盐的优势

普通食盐的氯化钠含量可高达97%，而低钠盐比普通食盐所含的氯化钠要少三分之一左右。

一般，低钠盐中的氯化钠含量在60%~70%，还含有10%~35%的氯化钾，以及10%左右的硫酸镁。

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而且，低钠盐具有有效、简便、低成本等优势。与其他国家相比，我国居民钠摄入量偏高，钾摄入量偏低，也更适合我们的情况。

这样一来，咸味足够，钠的摄入量减少了，钾元素和镁元素的摄入量增加了，对身体更好。

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北京大学临床研究所就曾招募了2.1万名有中风病史或血压控制不佳的成年人，并将他们分为2组，一组换成低钠盐，另一组仍使用普通食盐。

研究发现，使用低钠盐的人群，中风风险降低14%、心血管事件减少13%、全因死亡率降低12%。

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研究截图

研究员还表示，如果普及低钠盐，可以减少全中国10%以上的死亡风险。按照这个比例，我国至少可以减少约100万人死亡。

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这4类人建议换低钠盐

《中国低钠盐推广使用指南》中，建议以下4类人群食用低钠盐：

①高血压患者

食用低钠盐，能显著降压，更有助于减少心血管病事件及死亡风险。

②心血管病高危人群

如果已经查出心血管病或者有高危因素，也建议选择低钠盐。有研究表明，在心血管病高危人群中，低钠盐能够显著降低3.4/0.7mmHg的血压。

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③中老年人

有证据表明，中老年人使用低钠盐，可以降低血压以及心血管事件风险，并且不会增加中老年人的全因死亡率。

④血压正常的健康人

健康人群使用低钠盐可以降压、减少高发低血压，而且也不会增加低血压。

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这3类人不建议吃低钠盐

低钠盐虽好，但是还有少部分人群并不适合吃。

①肾功能不全患者

肾功能受损的人本身就无法及时将钾有效排出体外，容易造成高血钾，甚至严重时还会出现心率异常、心衰竭等情况，因此更适合选择普通盐。

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②高钾血症患者

低钠盐会使血清钾水平轻微升高，已经确诊的高钾血症患者不建议吃低钠盐。

③正在服用某些降压药的人

因为低钠盐常常含有比较高的钾，有可能引起体内钾元素的升高，但是有些高血压药物具有保钾的作用，与低钠盐叠加，容易进一步引发血钾升高，导致高钾血症，严重时可能引起心律失常。

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小贴士

如果您正在服用以下药物，就不建议吃低钠盐了：

吃某些利尿剂的人：螺内酯、阿米洛利、氨苯蝶啶

吃普利类和沙坦类药物的人

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有的人觉得高盐饮食会危害健康，那干脆就不吃盐了。

但实际上，钠元素属于人体必需营养素，如果长期钠摄入量太低，可能会造成潜在低血钠的威胁，引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛等表现，所以我们一定要学会科学减盐。

5克的盐相当于一个啤酒瓶盖装满齐平的量，这就是我们每人每天的盐摄入量。

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生活中的4个科学吃盐小妙招

除了换成低钠盐之外，我再给大家分享几个小妙招，帮您“无痛”减盐。

①早餐不吃盐，午餐、晚餐少吃盐：早餐可以选择牛奶、鸡蛋等蛋白质含量高的食物，而且其实牛奶中也是有钠的，可以满足人体早餐的需求。

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②快出锅前再加盐：盐放得太早容易变淡，建议快出锅前放。

③多用天然食物调味：在菜肴中加适当葱、姜、蒜、芥末、胡椒、咖喱粉等香辛调料，也可以多加番茄、柠檬、青椒、洋葱等有味道的食材一起烹饪，从而提升菜的滋味，掩盖低盐后的清淡口感。

④冲洗高盐食物：有时候可能难免嘴馋，想要吃咸菜、罐头里的鱼等高盐食物，吃前就可以用水冲洗一下，可以减少盐含量。但还是要注意尽量少吃加工食品，多吃新鲜食材哦。

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警惕“隐形盐”

比起炒菜时我们直接可以看到的食盐，生活中的“隐形盐”也不少，它们总是让人毫无察觉地盐摄入量超标，平时一定要少吃。

生活中的“隐形盐”

◎调味品：酱油、料酒、番茄酱、海鲜酱、豆瓣酱、蚝油、味精、鸡精、大豆酱等；

◎腌制品：腌肉、腊肉、酸菜、泡菜、咸鸭蛋等；

◎甜品：各种冰淇淋、面包、蛋糕、饼干等；

◎其他：炸鸡、汉堡、薯条，以及方便面、薯片、香肠、瓜子、话梅、花生等。

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考考大家有没有认真看：对于大部分人来说，把普通食盐换成什么盐，更有益健康？

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