趋势观察 幽门螺杆菌“入侵” 不良饮食习惯是诱因?

幽门螺杆菌是一种主要生存在人的胃部及十二指肠内的革兰氏阴性菌。近年来，幽门螺杆菌的感染率呈上升趋势，引起人们的广泛关注。那么，不良饮食习惯是否是幽门螺杆菌入侵的诱因？

幽门螺杆菌的危害

幽门螺杆菌感染后，可能会引发一系列的健康问题。首先，它是慢性胃炎的主要病因之一。长期感染幽门螺杆菌可导致胃黏膜反复发炎，出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。其次，幽门螺杆菌与消化性溃疡的发生密切相关。它会破坏胃和十二指肠的黏膜屏障，使得胃酸更容易侵蚀黏膜，从而形成溃疡。最后，幽门螺杆菌还被认为是胃癌的危险因素之一。虽然并非所有感染幽门螺杆菌的人都会患上胃癌，但长期感染会增加患癌的风险。

不良饮食习惯与幽门螺杆菌的关系

1.共用餐具、餐具不洁。在一些地区，人们习惯共用餐具，如筷子、勺子等。如果其中有人感染了幽门螺杆菌，就很容易通过餐具将细菌传播给其他人。此外，餐具不洁也是幽门螺杆菌传播的一个重要途径。如果餐具没有经过充分清洗和消毒，上面残留的细菌就可能进入人体，增加传播风险。

2.喜食生冷食物。生鱼片、刺身、凉拌菜等生冷食物在未经充分加热的情况下，可能携带幽门螺杆菌。尤其是一些水源受到污染的地区，水产品中更容易存在幽门螺杆菌。此外，一些未洗净的蔬菜水果也可能被幽门螺杆菌污染。

3.饮食不规律。饮食不规律会导致胃酸分泌失调，破坏胃黏膜的屏障功能。这样一来，幽门螺杆菌就更容易入侵胃黏膜。长期饮食不规律还会降低人体的免疫力，使身体更容易受到细菌的感染。

4.暴饮暴食。暴饮暴食会使胃部负担过重，影响胃的正常消化功能。同时，这样也会导致胃酸分泌过多，破坏胃黏膜。这为幽门螺杆菌的入侵提供了有利条件。

如何预防幽门螺杆菌感染？

一、养成良好的饮食习惯。1.提倡分餐制，使用公筷、公勺，避免共用餐具。2.尽量少吃生冷食物，食物要充分加热煮熟后再食用。3.保持饮食规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食。4.多吃新鲜的蔬菜水果，保证摄取的营养均衡。

二、注意餐具卫生。1.餐具需要定期进行清洗和消毒，可以使用高温蒸煮、消毒柜等方式进行。2.避免使用不洁的餐具，如路边摊的餐具等。

三、保持良好的个人卫生。1.饭前便后要洗手，尤其是在接触食物之前。2.保持口腔清洁，定期刷牙，避免口腔中的细菌进入胃部。

四、提高免疫力。1.合理饮食，保证充足的营养摄入。2.适当运动，增强体质。3.保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。

幽门螺杆菌的检测与治疗

如果怀疑自己感染了幽门螺杆菌，可以通过以下方法进行检测：

1.尿素呼气试验。这是一种无创的检测方法，患者只需口服含有尿素的试剂，然后通过检测呼出的气体中尿素的分解产物来判断是否感染幽门螺杆菌。

2.胃镜检查。在胃镜检查的同时，可以取胃黏膜组织进行幽门螺杆菌检测。这种方法虽有一定痛苦，但可以同时观察胃部的病变情况。若检测结果为阳性，应及时进行治疗。目前常用的治疗方法是质子泵抑制剂、铋剂和抗生素联合使用。治疗方案一般为10至14天，治疗后需要再次进行检测，以确认幽门螺杆菌是否被彻底清除。

对于儿童、老年人等特殊人群，更要格外注意预防幽门螺杆菌感染。儿童的免疫系统尚未完全发育成熟，老年人的身体机能逐渐衰退，他们对幽门螺杆菌的抵抗力相对较弱。家长要教育孩子养成良好的卫生习惯，避免孩子接触不洁食物和餐具。老年人要注意饮食的易消化性和营养均衡，提高身体免疫力。

不良饮食习惯确实可能是幽门螺杆菌入侵的诱因之一。为了预防幽门螺杆菌感染，大众应该养成良好的饮食习惯，注意餐具卫生，保持良好的个人卫生，提高免疫力。如果怀疑自己感染了幽门螺杆菌，应及时进行检测和治疗，以避免引发更严重的健康问题。（资讯）

（文/合山市人民医院 蒙庆旭）

原标题：幽门螺杆菌“入侵”，不良饮食习惯是诱因？